Strona główna

A- A A+


Procesy technologiczne w sztuce kulinarnej

Procesy technologiczne w sztuce kulinarnej. 2015-10-01 16:31.

Procesy technologiczne w sztuce kulinarnej to wystawa prezentująca księgozbiór poświęcony technologii żywności i żywienia człowieka. Celem ekspozycji jest zaprezentowanie publikacji związanych z tematyką jakości i bezpieczeństwa żywności, dietetyki, sztuki kulinarnej, gastronomii oraz przemysłu rolno-spożywczego. Publikacje pozwalają zapoznać się z przykładami wielu ciekawych rozwiązań technologicznych w zakresie szeroko pojętej inżynierii przemysłu spożywczego.

Autor wystawy: K. Fedynyszyn